ดินเป็น“อาหาร” ของคนยากจนมาแต่ว่าอดีตกาลสมัยก่อน

มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิต รวมทั้งสิ่งมีชีวิตก็จำต้อง “รับประทานข้าว” ซึ่งของกินของคนเราปัจจุบันนี้ไม่เหมือนกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆเนื่องจากถูกขัดเกลามาด้วย “วัฒนธรรม” ในแต่ละท้องที่

ด้วยเหตุผลดังกล่าว มนุษย์ในแต่ละสังคมก็เลยมีมุมมองต่อของอร่อยและไม่อร่อยที่แตกต่าง ในทางนี้มนุษย์ก็เลยเป็นสิ่งมีชีวิตที่ “เลือกรับประทาน” มากกว่าสิ่งมีชีวิตใดในโลก อย่างไรก็แล้วแต่ ไม่ใช่มนุษย์ทุกคนจะ “เลือกรับประทาน” ได้ทั้งสิ้น ผู้ที่มีฐานะดีบางทีก็อาจจะ “เลือกรับประทาน” ได้มากหน่อย อย่างเช่น นั่งไถแอปสั่งอาหารผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ “ไม่เคยทราบจะรับประทานอะไร” ส่วนผู้ที่ฐานะไม่ดี โอกาสก็อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีเพียงแค่ทานข้าวคลุกกับน้ำพริกน้ำปลา แม้กระนั้นทราบหรือเปล่าว่า มนุษย์ผู้อนาถาในสังคมโบราณ มีอาหารที่ห่วยกว่านั้นมาก โน่นเป็น “รับประทานดิน” การกินดิน หรือที่คำศัพท์เคล็ดลับเรียกว่า Geophagy มีประวัติภูมิหลังดั้งเดิมช้านานเบื้องแรก บันทึกและก็หลักฐานทางโบราณคดีระบุชัดเจนว่า สัตว์เครือญาติลิงไปจนกระทั่งบรรพบุรุษของผู้คนนั้นมีการ “รับประทานดิน” กัน โดยเหตุนี้การกินดินไม่ใช่เรื่องแปลก เนื่องจากเป็นการกระทำที่สืบต่อมาแต่ว่าสมัยก่อน
ในยุคโรมันโบราณก็มีการบันทึกประเด็นการ “รับประทานดิน” เมื่อชาวยุโรปเดินทางไปรอบโลกและก็ “ช็อก” กับวิถีชีวิตแบบแปลกๆของชาวพื้นเมือง หนึ่งในนั้นเป็นการกิน “ดิน” ความประพฤติปฏิบัติดังที่กล่าวมาแล้วมีให้มองเห็นตั้งแต่ในชนพื้นเมืองอเมริกาใต้ถึงแอฟริกา ดังเช่น พวกข้าทาสชาวแอฟริกัน ที่ถูกส่งไปอเมริกา เวลาไม่มีอะไรรับประทานจริงๆก็ “รับประทานดิน” กัน เพราะเหตุว่าพวกเขานับว่าดินเป็นสิ่งที่กินได้ (ถ้าเกิดไม่มีอะไรรับประทานจริงๆ)
อ่านมาถึงนี้ บางบุคคลบางทีอาจตั้งคำถาม “รับประทานดิน” เข้าไป ไม่ตายหรอ? ข้อแรกจำต้องชี้แจงว่า การ “รับประทานดิน” นั้นมิได้ซึ่งก็คือรับประทานดินอะไรก็ได้ แต่ว่าเป็นดินบางชนิดที่คนภายในเขตแดนจะทราบว่าดินนั้นพอกินได้ หากดูด้วยแว่นสายตาวิทยาศาสตร์ การกินดินก็คือการกินธาตุที่ต้องต่อสุขภาพโดยตรง โดยไม่ผ่านพืชที่ปลูกเอาไว้ภายในดินนั้น รวมทั้งนี่ก็บางทีอาจเป็นเหตุผลให้คนภายในสมัยก่อน “รับประทานดิน” และก็บางทีอาจเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งที่ภูมิปัญญาพื้นเมืองในหลายแคว้นชี้แนะให้เพศหญิงที่ตั้งท้อง “รับประทานดิน” ด้วยเหตุว่าพวกคุณอยากธาตุต่างๆมากยิ่งกว่าคนธรรมดา อย่างไรก็ตาม อีกด้านหนึ่ง ดินก็มิได้มีเพียงแค่ “ของเป็นประโยชน์” แค่นั้น แต่ว่ายังมีจุลชีวันอันตราย จนกระทั่งปรสิตสารพัดสารพัน ซึ่งผู้ที่รับประทานดินก็ชอบกินดิบๆมิได้ปรุงสุก เพราะฉะนั้นจึงเป็นการเพิ่มโอกาสเสี่ยงมากต่อการได้รับเชื้อโรครวมทั้งปรสิต รวมทั้งการกินมากมายไป บางทีอาจทำให้เกิดผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารได้
โดยเหตุนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็เลยไม่เสนอแนะให้ “รับประทานดิน” อย่างสิ้นเชิง
จนกระทั่งปี 2008 การกินดินเปลี่ยนเป็นหลักสำคัญใหญ่ เมื่อสื่อแถลงการณ์ว่า ผู้ที่จนมากๆในเฮติเตียน รับประทาน “คุกกี้ดิน” ที่ทำมาจากดินผสมกับน้ำมันพืชแล้วก็เกลือ แล้วเอามาตากแห้ง รวมทั้งขายกันชิ้นละไม่ถึง 2 บาท

Author: Roland Mccoy